许村镇举办西式面点师赛前培训
为提升辖区居民职业技能，拓宽就业渠道，许村镇“西式面点师（三级）竞赛”培训在许村成校面点教室内火热进行中，本次培训历时25天，共招收120名学员，分A、B、C三个班进行授课，6月9日——6月11日，培训班实操培训首轮完成。
本次培训为嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武——海宁赛区选拔赛赛前培训，根据相关要求，聘请了专业水平高的面点师进行授课辅导。老师采用理论学习和实际操作相结合的方式，从专业基础和食品安全入手，逐步展开制作面点的技能培训。开课第一天，老师为大家讲解了“脆薄饼干”的制作方法和操作步骤。学员们兴趣十足，认真倾听、观看制作的步骤，不时用手机拍下操作小窍门，年纪大点的学员则拿着笔记本，及时记录下配方及制作流程。在老师演示之后，大家争先恐后动手实践，烤箱预热，打蛋、称面、搅拌，现场有条不紊，好不热闹！在老师的指导下，一盘盘色泽鹅黄、香味十足的“脆薄小饼”陆续出炉，学员们拍照留影并品尝自己的作品，一口下去“甜而不腻，满口香酥”满满的都是成就感。
近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。7月3日，许村成校将组织学员参加嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武海宁赛区西式面点师技能竞赛，成绩合格者可获得西式面点师（三级）资格证书。
（许村社教中心 胡娟梅 供稿）
