2025-10-16 15:15:52

为切实提升残疾人职业技能水平，增强就业创业能力，促进残疾人融入社会，10月16日，丁桥成校和丁桥镇残联联合举办"巧手烘焙·甜蜜筑梦"残疾人西点制作技能培训。20余名残疾人通过沉浸式学习，掌握实用技能，点燃就业创业新希望。

此次培训活动特邀请了有丰富实操经验的烘焙达人潘园菲授课。在授课过程中潘老师采取了理论与实践操作相结合的教学方式，内容全面覆盖了戚风蛋糕坯的制作方法、奶油打发与抹面的基本技巧以及桂花桃酥的制作方法等。此外，潘老师就烘焙中的常见问题和大家分享了解决方案。在老师指导下，学员们开始尝试奶油蛋糕和桃酥的制作。学员们学得非常认真，刚开始时，部分学员动作略显生疏，但在反复练习后逐渐掌握了技巧，动作越来越娴熟。现场气氛热烈，学员们互相交流心得，分享制作经验。

"这次培训让我学到了实实在在的技能，以后在家也能做出美味的蛋糕了。"一位参加培训的学员高兴地说。此次培训不仅让残疾人掌握了一技之长，帮助残疾人提升自我“造血”能力,更增强了他们的自信心和就业意愿。

（丁桥社学校 供稿）