2025-11-13 10:59:04

清晨，热气腾腾的小笼包是许多家庭餐桌上的主角。而在马桥街道桐溪社区，这枚小小的包子，正扮演着一个更为重要的角色——它不仅是满足味蕾的点心，更成为连接邻里、传承技能、凝聚社区的独特纽带，在一揉一捏间，“蒸”腾出马桥街道融合型大社区“融文化”的蓬勃生机。

“上周，我们学习的是揉制‘空心’面团，这周，课程升级，我们要掌握如何调制肉馅，迈向制作一个完整小笼包的关键一步。”日前，在马桥街道桐溪社区家宴中心三楼，由马桥街道成校与桐溪社区联合开办的桐木港夜校——小笼包制作技能课正如火如荼进行中。

傍晚6点半，马桥街道辖区内的90余名学员，齐聚家宴中心礼堂，现场气氛热烈。记者注意到，三位来自海宁技校的中式面点教师，被学员团团围住，一边演示一边讲解小笼包制作要点。学员则认真做着记录，不时还掏出手机录制视频。

据了解，此次小笼包制作技能课一共分为三期，课程结束后还安排了相应的考核，考核通过者将获得小笼包制作技能证书。这种“理论+实操+认证”的模式，让居民们学习起来格外认真。“我们的学员大多来自本社区，在有余额的情况下也向周边社区开放。”桐溪社区党委副书记李丹透露，主要是考虑到就近原则，学员的缺课率不会特别高，课程效果也会更好。

至于为何选择小笼包？这背后也有深思熟虑，李丹介绍，此前社区也曾开设过中式面点课，教授糯米蛋、驴打滚、汤圆等，反响很好，但受限于场地和设备，只招收了二十余人。而小笼包制作对器具要求相对不高，只需分桌就能操作，场地限制小，因此能够将名额大幅放宽至90人，让更多居民有机会参与进来。

“太有帮助了！就算不考虑择业，学一门手艺，在家里做早餐、做点心都非常好。”家住桐溪社区的居民居林媛告诉记者，她是在看到社区的活动通知后立刻报了名，以前从来不知道小笼包的褶子怎么制作，只看到买的成品很好看。今天亲眼看着老师做了，打算回家后也上手试试。

现场，除了像居林媛一样零基础的学员外，还有不少学员来上课看重的是，课堂上邻里之间的热络氛围。桐溪社区居民顾思逸向记者分享道，虽然自己的手艺不够完美，但身边原本陌生的邻居因为共同的学习目标变得熟络，互相切磋手法，比较成品，让她内心十分温暖。

对于授课的徐成老师而言，则是一次不同于学校教学的全新体验。“这里的气氛更好。相比于学生，居民们的想法更多，也更活泼。”徐成表示，为了让居民在短时间内能掌握精髓，他和同事们也在不断改良教学方法，让居民能更快上手。

一枚小小的小笼包，最终“包”出的是马桥街道融合型大社区建设的生动注脚。桐溪社区党委书记凌章涛，对此有着深刻的理解。“我们最大的优势就是阵地大、功能全。”凌章涛表示，通过成校的资源链接，将优质课程“请进来”，让居民在“家门口”就能享受到高水平的技能培训，亲身体验桐溪社区的阵地资源和服务活力，提升融合型大社区居民的认同感和归属感。

这也正是桐溪社区“融文化”的核心所在——融合资源、融合人群、融合情感。小笼包课程像是一个生动的触点，激发了居民的学习热情，连接了邻里的和谐关系。当蒸笼揭开，弥漫的不仅是小笼包的香气，更是社区生活中那份温暖、融洽且充满希望的人间烟火气。桐溪社区正以这枚小小的包子为引，徐徐铺开一幅社区融合新画卷。

（马桥社区学校 供稿）