许村镇老年学校烘焙班圆满落幕
11月28日，许村镇老年学校烘焙班在一片香甜气息中圆满结束。自10月17日开班以来，为期一个多月的8次系统授课，让20名老年学员从零起步掌握多种西点制作技艺，在动手实践中收获了知识与欢乐，为晚年生活增添了别样色彩。
本次烘焙班是许村镇老年学校丰富教学内容、提升服务质量的重要举措，旨在满足辖区老年人对品质生活的追求，搭建交流互动的温馨平台。学校经过精心筹备，特别邀请海宁市侨见春天工作室主理人何朦老师担任授课讲师。何老师拥有多年烘焙教学经验，擅长将复杂的制作流程转化为通俗易懂的步骤，深受老年学员喜爱。
课程设置兼具实用性与趣味性，涵盖芝麻薄脆、葡式蛋挞、黄油曲奇饼干、雪媚娘等经典西点。每次授课时，何老师都会提前备好新鲜食材和工具，从原料配比、手法技巧到火候把控，逐一进行示范讲解。“打发淡奶油时要注意方向，提起器能形成小尖角就可以了”、“擀蛋挞皮要均刁，不然烤出来会厚薄不一”，细致的指导让学员们快速上手。学员们认真记录要点，遇到疑问及时提问，何老师耐心答疑解惑，课堂氛围活跃而温馨。学习过程中，学员们互帮互助、切磋技艺，操作台上摆放着各自的作品，空气中弥漫着黄油与糖分的香甜气息。不少学员带来保鲜盒，将亲手制作的西点打包带回家，与家人分享劳动成果。“以前总觉得西点制作很难，没想到跟着何老师学，自己也能做出这么好吃的饼干和蛋挞，家人都夸我厉害！”学员钟阿姨拿着刚出炉的黄油曲奇，脸上洋溢着满足的笑容。还有学员表示，参加烘焙班不仅学会了一门手艺，还认识了志同道合的朋友，丰富了晚年生活，希望学校以后能多开设类似课程。
据许村镇老年学校徐云良校长介绍，近年来学校始终坚持以老年人需求为导向，不断优化课程体系，开设了太极、瑜伽、越剧、智能手机应用等多个特色班级。此次烘焙班的成功举办，既锻炼了老年人的动手能力，又丰富了他们的精神文化生活，得到了学员及家属的一致好评。下一步，学校将继续倾听老年人的心声，引进更多优质教学资源，推出更多贴近生活的特色课程，让老年朋友们在学习中收获快乐、提升幸福感，助力构建和谐美好的社区氛围。
（许村社区学校 供稿）