黄湾成校举办“橘子慕斯蛋糕”制作培训
“怎么增加橘子附加值，让农民从中受益？”“如何做大做强橘子产业链，打造具有黄湾特色的品牌？”作为产橘大镇，从这一颗颗小橘子上发掘更多价值，是海宁黄湾镇农创人员一直以来的目标。
如今，随着今年橘子成熟季的到来，一系列新的想法纷纷涌现，围绕橘子产业发展谏言献策，为推动黄湾镇共同富裕，为探索橘子致富新路径贡献力量。
“橘子果肉150克，白砂糖7至12克，吉利丁2.5克……”近日，位于黄湾镇文化中心三楼的“橘子慕斯蛋糕”制作培训班吸引了不少学员前来参加。
走进教室，只见桌面上饼干、黄油、橘子、白砂糖等食材一应俱全，学员们正对照黑板上的流程认真料理食材，老师时不时指导学员制作细节。郭晓红老师介绍，如今一斤橘子不过两三元，但一小盒慕斯却可以卖到几十元，本是“同根生”，价格却是天差地别。“我们橘子慕斯蛋糕制作培训班不只是一次创意制作，更是一次共富技能培训，教会学员如何赋予橘子以更高的“这是我们‘橘子慕斯蛋糕’制作培训班的第二节课程，虽然是在工作日晚上，但大家参与的热情依旧不减。”黄湾成校郭附加值。”她说。
用郭晓红的话来讲，从一颗颗橘子到慕斯蛋糕，转变的不只是味道，更是思路。
严志苗是培训班的学员之一，今年已经有60余岁的他还有另一个身份——橘子种植户。谈起参加培训班的原因，严志苗说：“我是一名老农民，从1986年开始种植橘子，对橘子有很深的感情，来到培训班一方面是想接触新鲜事物，另一方面也是想拓宽思路，找到橘子贩卖的新出路。”他表示，等学有所成，未来想在冷冰坞开一家橘子主题的甜品店，打响属于黄湾橘农自己的品牌。
据了解，今年以来，镇农业农村办与镇成校联合开发“创意培训课程”，包括“橘子香薰”、“橘子甜品”、“橘子文化包装设计”等创意课程，丰富了“农产品”的内涵，拓展“农产品”的外延。通过“创意”课程开设，开拓广大农民的思维与眼界，满足不同社会人群的需求，为农民增收开辟新的渠道。目前共开设理论与实践课40多课时，有42人参加了本轮“共富创业”培训。
（黄湾社教中心 郭晓红 供稿）
