海昌成校举办海宁地方传统美食“方糕”制作培训
在这个火热的夏天，海宁市海昌成校迎来了一场别开生面的方糕制作培训活动，让传统糕点的制作技艺为更多热爱海宁美食的人习得。
为期一周的培训活动在7月25日晚拉开序幕，学员们齐聚海昌成校4楼培训室，开始了他们的方糕制作之旅。海宁技师学院的方糕专职教师为学员们展示了三种不同方糕的制作方法，从选粉、配比、搓粉、筛粉，到馅料的调制、挖空、放馅，再到最后的蒸煮，每一步都细致清晰地展示给学员们。学员们在认真听讲之后，纷纷动手尝试。在这一环节，讲师们及时纠正学员们在制作过程中出现的问题，确保每位学员能真正掌握方糕这种传统小吃的制作方法。这种沉浸式的学习体验，让学员们能更直观地感受方糕制作的乐趣和成就。
此次培训采用浙里办电子定位签到的方式，严格要求学员的到课率，确保每一位学员真正掌握方糕的制作方法，保证将培训的成效落到实处。
海昌成校的这次方糕培训活动以独特的魅力吸引了众多学员的参与，不仅为海宁传统美食制作技艺的传承发展注入了新的活力，也为广大美食爱好者提供了一个交流学习的平台。
（海昌社教中心 供稿）
