许村成校承办的海宁赛区西式面点制作比赛圆满落幕
9月13日，2025年嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武海宁赛区西式面点制作比赛在紧张与期待中圆满结束。此次比赛不仅是一场技能的较量，更是一次对西式面点艺术的深度探索，吸引了众多专业人士和爱好者的关注。 
本次比赛由海宁市人力资源和社会保障局、海宁市总工会、许村镇人民政府主办，许村镇成人文化技术学校承办，海宁技师学院协办。比赛以“弘扬工匠精神，点亮技能之光”为主题，参照《西式面点师国家职业技能标准》设置考核内容，43名来自企业、灵活就业领域及本地的西式面点从业者同台竞技。赛前，为了让选手们能在比赛中充分发挥水平，许村成校特邀海宁技师学院高级讲师张燕为参赛选手开展了专项培训。培训内容为瑞士卷制作、甜品巧克力（奶冻）制作、泡芙制作等竞赛项目，助力选手们夯实技能基础，提升操作水平。
比赛当日上午，海宁技师学院的实操比赛现场弥漫着香甜的气息。选手们全神贯注，娴熟地进行着每一道工序，称量原料时的精准、搅拌面糊时的专注、烤制点心时对火候的把控，以及装饰成品时的创意构思，无一不展现出他们扎实的技艺和对西式面点制作的热爱。打蛋器的嗡嗡声、烤箱门的开合声，交织成一曲美妙的厨房交响乐。
下午的理论比赛同样精彩。选手们在电脑上认真审题、冷静作答，理论考试内容涵盖了西点制作的专业知识、食品安全规范、行业发展趋势等领域。选手们在这场脑力较量中展现出深厚的理论素养。
经过激烈角逐，马利珏、方夏、徐丹三位选手凭借出色的表现脱颖而出，荣获“海宁市技术能手”称号。他们在比赛中的精彩发挥，为其他选手树立了榜样，也激励着更多人投身于西式面点行业，追求更高的技艺水平。
此次比赛的成功举办，不仅为海宁地区的西式面点师们提供了一个展示自我的平台，也进一步推动了嘉兴市职业技能竞赛的蓬勃发展。通过竞赛，促进了行业内的交流与学习，激发了广大职工提升技能的热情，对弘扬工匠精神、培养高素质技能人才具有积极意义。
未来，相关部门和单位将继续努力，举办更多高质量的职业技能竞赛，为嘉兴市的经济社会发展注入源源不断的人才动力，助力更多职工在技能的舞台上绽放光彩。
（许村社教中心 供稿）