2024-03-21 15:27:24

为了进一步满足当地居民对地方特色餐饮的需求，提升居民健康生活品质，增强居民就业创业能力。3月20日起，特邀请市技师学院的烹饪教师团队来校开展“斜桥味道——乡厨技能共富”培训活动，共吸引50位农村居民积极参加。

培训班首先举行了简短的开班仪式，斜桥成校吴晓华校长向学员们讲话：希望学员们珍惜政府提供的学习机会，认真参加培训，努力提高自身能力，通过为期10天的培训，能了解各种面点和地方特色菜的品种、特点和味道，掌握各种家常菜的制作方法和要领。她还希望学员培训结束后，能够适当就业或者创业，在为他人服务的同时，增加自己的收入。随后，市农业农村局科教科张燕平老师对本次培训班提出了希望，希望学员们通过培训提升技能，把斜桥镇浓浓的美食文化能得以传承和创新，同时能实现培训到创业的蝶变，在全市海宁乡厨培训中带好头，起表率作用。

课堂上，两位老师耐心细致地教大家和面、揉面、擀面等基本要领，参加培训的学员们聚精会神，围着教师，仔细听、认真学与虚心请教。随后大家四人一组展开实际操作训练，大家将刚刚认真听讲的技能要领付诸实际，进行操作，面点老师也挨个儿到每个组进行演示，并进行手把手地教学，教大家揉面、擀皮儿，确保各位学员在培训期间掌握常用面点的做法，让他们学有所获，掌握一门就业创业技能。

据悉，本次培训班接下来还将围绕斜桥的特色农产品斜桥榨菜、三联肉皮、庆云千张、澳洲淡水龙虾等进行不同风味的烹饪培训，让学员们在“品美食 忆乡味”中掌握斜桥地方特色的菜品制作，推广“斜桥味道”，提高大家的生活品质。

(斜桥社教中心 供稿）