许村成校农村小吃许村味道（方糕等）制作实用人才培训班圆满结束
为传承和保护乡村的饮食文化，提升当地百姓的实用技能从而拓宽就业道路，经海宁市农业农村局批准，许村镇农业农村办、许村成校联合开设了农村小吃许村味道（方糕等）制作实用人才培训班。
培训班9月9日正式开班教学，邀请了当地有名的小吃手艺人谢海萍担任授课老师，共招收学员30名，安排40课时教学，其中方糕、三角包、麻糍、烧麦的制作各安排8课时的学习，实践操作培训结束后安排8课时的探寻绍兴安昌小吃实践活动。
在糕点实践操作培训中，谢老师认真示范，从原料的选择到制作的每一步骤都详细讲解。学员们仔细聆听，不时地记录关键要点。从揉面、调馅到成型、蒸制，每一个环节都充满了挑战和乐趣。学员们相互交流、互相帮助，共同探讨攻克制作过程中的难点。在弥漫着糕点香气的教室里，大家不仅学到了精湛的制作技艺，更感受到了传统美食的魅力。
绍兴安昌，以其独特的水乡风情和丰富的美食文化而闻名。9月28日学员们怀着对传统美食的热爱和期待，齐聚这座充满历史韵味的古镇，探寻古镇独特的乡村味道。从酥脆的臭豆腐到绵软的活桑糕，每一道小吃都承载着安昌的历史与文化，在这里学员们不仅进一步感悟了制作小吃的技巧，也领略了古镇的宁静与美丽。
此次农村小吃许村味道（方糕等）制作实用人才培训班，不仅为学员们提供了一个学习美食制作的机会，也为传承和弘扬传统美食文化贡献了一份力量，更为许村当地的老百姓提升了实用技能、拓宽了就业道路。相信在未来，这些学员们将把许村的美食文化传播得更远，让更多的人品尝到许村的美味小吃。
（许村社教中心 供稿）