长安镇成校举办面点师培训班
为助力共同富裕，深化长安镇乡村旅游开发建设，丰富居民业余文化生活，提升居民健康生活品质，增强居民就业创业能力，7月4日起，长安成校举办乡村旅游农产品开发（面点师）培训班，邀请市技师学院面点教师来校授课，共吸引居民60余人积极参加。
培训开始前，由长安成校张鸿杰校长作开班讲话。张校长首先介绍了本次培训办班的背景和培训期间的课程安排。然后也对学员们提出了几点要求：一是遵守课堂纪律，认真听课，珍惜教具，注重卫生；二是珍惜机会，克服工学矛盾，自觉完成实践练习；最后希望学员们通过此次培训，能掌握一门技能，提升职业技术，收获一份快乐，希望学员培训结束后，能够适当就业或者创业，能够胜任制作早点的工作，能够独立经营运作店，在为他人服务的同时，增加自己的收入。
本次培训主要内容是面点基础知识及基础面点的制作。培训第一天是学和面和制皮，老师采取理论知识与实操相结合的方式进行，将制作步骤进行分解，分析其中的动作技巧。学员们仔细听，认真记录，在实操中渐渐掌握揉面的科学方法、制作方法和要领。在实操过程中赵老师对学员进行分组指导，努力让每一名学员都能掌握面点制作的基本功。
此次训结束后，还将组织学员们参加中式面点师初级职业技能鉴定，成绩合格将颁发中式面点师（五级）资格证书。参加培训的学员们表示，能够免费参加学习面点技能，真是受益匪浅，十分期待接下来学习的面点美食。
（长安社教中心 沈云飞 供稿）
