海昌街道举办“科学饮食、营养调配”培训
7月9日晚上，海昌街道“科学饮食、营养调配”——农村实用人才培训班火热开班，46名农村居民学员参与培训学习。
培训班邀请海宁技师学院烹饪专业的6名专职知名教师组成指导讲师团队。讲师团队为培训班精心设计了8期的培训课程，课程既有科学饮食、营养配餐知识理论的引领，又有营养餐搭配的实践操作。担任第一期课程主讲指导老师的是潘宇润老师，人称“潘大厨”。潘老师曾受邀央视“中国味道”栏目拍摄健康美食制作节目。
潘老师为学员们作的第一期课程是“合理膳食，均衡营养搭配”。课程具体包含膳食平衡与健康、膳食平衡标准、营养不良与改善、儿童营养膳食、老年人营养膳食五大板块内容。潘老师从糖类、脂类、蛋白质等宏量营养素和维生素和矿物质等微量营养素这一营养学专业的角度，引领学员在日常的膳食中如何进行营养科学搭配。
学员汪月琴是一位烹饪爱好者，她说：平时在家中就经常琢磨、研究怎样把饭菜做得好吃，所以经常采用煎、炸的烹饪方式，虽然煎炸出来的鸡翅、土豆条等很香、很美味。但今晚的学习让我转变了烹饪的理念。今后我会从营养健康的角度来做饭菜，让自己和家人吃得更健康、更营养。
据悉，本次“科学饮食、营养调配”培训班后续还有营养套餐制作、饮食保健、食疗养生、药膳制作等课程。“举办此次培训班，旨在引领居民群众确立并传播科学饮食、营养调配的健康生活理念，增强体质，提升生活品质，共建‘健康海昌’”。海昌成校校长姚伟东介绍说。
(海昌社教中心 姚伟东 供稿）
