海昌街道“椿熙老年学堂”举办老年西点美食课堂培训
放黄油，加棉花糖，不停搅拌，撒奶粉……”7月12日下午，只见西点老师秦福波正给一群“学生”讲授雪花酥的做法。老年学员们颇为认真，一边听老师讲解，一边不断地用手机拍摄老师的制作示范过程。在秦老师的指导下，学员们经过动手操作，约一小时后，整个培训室便弥漫着雪花酥散发的香味。
今年首开的老年西点美食课堂格外受宠，招生通知在学校微信公众号上仅仅发出1个半小时，20个学员名额就被“一抢而空”。“我们老年人空闲时间多，很想学一门技能，尤其是美食，不仅平时可以为家人制作，而且在传统佳节时还可以“露一手”，给亲戚朋友们尝尝鲜。”学员朱福宝说道。
今年刚退休的李淑英是一个热爱生活的烘焙爱好者，平时在家就喜欢做面包、糕点，但因缺乏专业指导，简单的还能成功，复杂的便“歇菜”了。一听说海昌街道“椿熙老年学堂”要开西点美食课堂，李淑英便早早地“抢”到了学员名额。
据悉，本期老年西点美食课堂共十期课程，除今天的雪花酥制作外，后面还有戚风蛋糕、曲奇饼干、吐司油画等九期课程。随着人们人生活水平的日益提高，老年人开始追求更高品质的生活。海昌街道“椿熙老年学堂”依据老年学员的学习需求，在设置书法、绘画、摄影等修身养心的课程外，同时设置如西点制作实用性强、生活化的课程，使“椿熙老年学堂”成为辖区内老年人的“新潮幸福驿站”。
(海昌社教中心 姚伟东 供稿）
