2022-09-19 14:51:41

9月18日由盐官成校、镇总工会、政务服务中心、农业农村办共同举办的盐官镇2022年营养配餐员（高级）竞赛班正式开班。经过前期宣传报名，共有63名学员参与此次培训。

培训开始前成校校长夏亚明作开班动员讲话。夏校长首先介绍了此次培训的内容和时间安排，随后强调了培训的课堂纪律、防疫纪律。营养配餐员作为一个正在兴起的新型职业，社会对其需求与日俱增，夏校长希望学员们能够认真学、认真练，学有所成。

培训第一课，邀请了浙江旅游职业学院副教授严利强为大家授课。严教授从生活中最常见的产妇营养餐制定开始讲起，通过月子餐分析了食谱制定、营养计算等相关知识点。后期，海职高的曹明强和陈启明两位老师将为学员们进行实操授课。学员们将学习掌握烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等多方面的营养配餐知识。

此次培训结束后，盐官成校还在组织学员们参加2022年嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武海宁赛区营养配餐员技能竞赛，成绩合格将颁发营养配餐员（三级）资格证书。（盐官镇社教中心 钱琳琳 供稿）