斜桥镇组队参加嘉兴市高级中式面点师职业技能大比武
9月17日，嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武活动—“中鸿杯”中式面点师技能竞赛在嘉兴市技师学院举行，来自全市五县二区的20多名选手同台竞技。斜桥成校3位学员代表海宁参加本次技能大赛。
比赛分为理论知识考核和操作技能考核两部分，上午学员们在顺利完成理论知识答题后，下午独立完成规定品种2个（梅花蒸饺和刺猬包）和自选品种1个（油酥品种），评委根据口味与质感、制作工艺、形态与色泽和装盘与卫生四个方面逐一打分。
经过一天的激烈比拼，王一宁和章月娟两位选手获得优胜奖，向大家展示了斜桥镇技能培训的优秀成果。
“百万职工技能大比武”以技能竞赛为主导，发扬钻研技能、精益求精的“工匠精神”，为参赛职工搭建了一个传播技艺、展现厨艺、交流面食技艺的平台，在倡导绿色健康生活理念的同时，进一步弘扬中华传统风味的饮食文化。”大赛负责人表示，希望此次竞赛能让各行各业的职工们享受传统面点带来的饮食乐趣，丰富他们的业余生活，以技能提升“共富”能力，让居民共享美好生活。
（斜桥社教中心 吴晓华 供稿）
