海昌街道“健康饮食、营养调配”培训班举行实操评选表彰活动
海昌街道海昌成校举办的“健康饮食、营养搭配”农村实用人才培训班完成全部教学课程。培训班引领农民学员在日常膳食中如何进行营养科学搭配和营养餐烹饪实操制作。
本期培训共安排了八期课程。课程内容涉及科学饮食、营养配餐等理论知识，也安排了营养餐搭配的实践操作。培训班聘请海宁技师学院烹饪专业的6名教师组成强大的讲师团队，团队中有浙江省名厨2人，浙江省金牌指导老师1人，嘉兴烹饪大师1人，嘉兴市学科带头人1名。
课程教学结束后，海昌成校安排了学员营养餐实操评选活动。评选活动设制的统一菜品为葱油鲈鱼（鲈鱼需下片）、时令小炒（材料为莴苣、山药、红椒等）。评选方式是学员自己准备材料在家烹饪制作，拍照上传培训微信群。评比标准包括菜品刀工、菜品色泽搭配、摆盘造型等。经过专家评委们的精心评选，最终评出一等奖3名、二等奖4名、三等奖8名。9月21日晚，培训班举行营养餐实操评选表彰活动，为获奖选手颁发获奖证书和奖品。
现如今，随着农村村民生活水平的提升，对健康饮食、品质生活的追求日益强烈，开设“健康饮食、营养搭配”农村实用人才培训班，对于引领村民群众确立并传播科学饮食的健康生活理念，提升农村村民的生活品质有着积极的作用。
（海昌社教中心 姚伟东 供稿）
