海昌街道举办农村居民小笼包制作专项技能培训
小笼包是江浙沪地区的特色早餐小吃，特别受老百姓喜爱。为提高辖区内农村居民的生活品质和生活技能，海昌街道举办农村居民小笼包制作专项技能培训，共67名农村居民学员参与培训。
此次培训邀请了海宁技师学院专业面点师团队为学员们授课，为保证培训质量，培训以集中授课与自主练习相结合的方式进行。培训老师先向学员们讲述了小笼包制作的配料比例、发酵时间等基础理论知识和和面的方法，针对调面、揉面、擀皮、包法等动作要领进行操作示范。
学员们边听、边练，逐渐掌握面粉配比、揉面、拌馅、包馅的科学方法。在面点老师的指导下，学员们都掌握了做小笼包的制作要领，经过一番操作练习，大家做的小笼包都有模有样了。
据悉，本次小笼包制作专项技能培训课程共分3天，培训课程结束后，还将组织学员们参加小笼包制作考核，成绩合格者将颁发技能资格证书。
(海昌社教中心 姚伟东 供稿）
