盐官镇社区教育开展妇女节堰兢糕制作培训
为丰富群众文化生活，让群众零距离掌握简单、实用、有特色的传统美食制作技艺，提升家庭生活品质和幸福感，3月1日下午，盐官镇群益村社区学校将“美食课堂”搬进村党群服务中心，让村里的妇女姐妹们体验堰兢糕制作工艺。
培训开始后，姐妹们齐座在一起听老师边做边讲，观看制作过程：熬馅，搓粉，筛粉，推粉，划线，挖孔，放馅，盖粉，切块，切花，装饰，拆框，蒸煮，在老师示范如何制作堰兢糕后，几位妇女姐妹也尝试上台开始他们自己的制作。
制作完成后就开始蒸煮，大约半小时后，热腾腾、香喷喷的堰兢糕出炉，大家一起品尝了美味的堰兢糕。
本次培训不仅让妇女同胞学会了美食的制作方法，也让非遗手艺得到了传承。
（盐官社教中心 苏晓娟 供稿）
