许村成校顺利完成西式面点师初级工鉴定
4月8日晚上，许村镇文教中心的四楼面点教室里人头攒动，许村镇初级西式面点师实操考核在许村镇成人文化技术学校进行。来自许村镇28名西式面点业余爱好者参加了本次西式面点师初级工的职业技能等级考试。
近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
本期培训班共进行10次集中培训学习，培训期间主要学习了纸杯蛋糕、卡仕达酱（泡芙）、曲奇饼干、巧克力奶冻等内容，为办好此次培训班，许村成校聘请海宁技师学院专业老师前来授课，通过技能理论教学和学员实际操作相结合的方式进行教学。培训的过程中，学员们克服困难，风雨无阻，坚持每天准时到校，认真学习各种面点的制作技能，学习热情非常高涨。
本次技能鉴定分理论和实操两部分。理论考试采用机上考试，题型为选择题和判断题，4月2日已在海宁技师学院顺利完成。实操考核项目为曲奇饼干、巧克力奶冻和卡仕达酱三个西点品种。考试开始之前，同学们就开始了有条不紊地备料。考核过程中，同学们争分夺秒，迅速有效地操作着，称量，加热，搅拌，筛粉，整形……随着时间的推移，成品慢慢出炉，再经过一番装饰点缀，最后，同学认认真真将自己的作品整理出最佳状态，交给评委老师鉴定打分。
职业技能鉴定是一项基于职业技能水平的考核活动，属于标准参照型考试。它是由考试考核机构对劳动者从事某种职业所应掌握的技术理论知识和实际操作能力做出客观的测量和评价。职业技能鉴定是国家职业资格证书制度的重要组成部分。许村成校将继续承办各类职业技能培训活动，为广大就业创业者铺好“创业路”、搭好“就业桥”献力。
（许村社教中心 胡娟梅 供稿）
