乡厨培训显风采 农村家宴更安全——丁桥镇举行乡厨食品安全培训班
为进一步强化对农村家宴食品安全管理水平，提高农村家宴厨师的食品安全意识，保障广大群众饮食健康和生命安全，杜绝食品安全事件的发生。7月6日下午，丁桥镇组织开展了乡厨食品安全培训班，辖区内共有120名乡厨参加培训。
培训班邀请了乡厨协会会长马乙未对乡厨们进行授课。此次培训重点组织学习了厨师从业操作规范与过程隐患控制知识，以及食物中毒预防和控制、食品安全事故应急处置等相关知识，同时通过案例警示提升参训人员的食品安全意识。
培训结束后，全体参训人员现场进行了书面答题考试，对考试合格的乡厨发放年度教育培训合格证。
此次培训进一步提高了辖区内农村家宴厨师的食品安全意识，对保障农村家宴食品安全起到了积极作用，为预防农村家庭聚餐食物中毒事件的发生打下了扎实的基础。
（丁桥社教中心 高燕琳供稿）
